豊島逸夫の手帖

2022年9月16日

御用繁多なので、取りあえずＹｏｕＴｕｂｅで昨日の下げ、来週のＦＯＭＣの影響、そして２０２３年の金の見通しを２０分ほど語っておいた↓。

https://youtu.be/bG3R3_SqIlE

さて、今日の写真は札幌郊外の農園レストラン「アグリスケープ」の自家製豚のポークステーキ。何と言っても脂身が絶品。自分たちの農園で育てた豚で脂っぽくない。上品な「白身」と呼んでいる。本当に旨い豚肉は「しろみ」。病みつきになる。